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APERTURA STAGIONALE
21 aprile 2023
VACANZA SICURA
Il nostro impegno per la vostra salute
Ristorante Umberto I
Spirito levicense in salsa alpina: in cucina tutto va secondo stagione.
Ecco i canederli trentini con erba cipollina; ecco la carne, il carrè di maiale arrosto bardato al guanciale trentino e il gulasch di manzo dolcemente piccante; ecco la “mènestra”, la zuppa d’orzo alla “levegana”. La nostra è una cucina di montagna che dalla Valsugana guarda a tutte le Alpi con gusto e semplicità. Il ristorante Umberto I è anche il ristorante della mezza pensione per i nostri ospiti di casa. Tutti i nostri buffet vengono accompagnati dall’angolo dei dolci con il suo re: lo strudel trentino che ha la consistenza soffice della bontà senza artifici.
La colazione
Chi ben comincia è a metà dell’opera. La colazione è il primo passo nel cammino di una giornata: non importa se sportiva o rilassante. Marmellate di frutta, il miele come si deve, vari tipi di pane, succhi, torte fatte in casa e poi il salato, con affettati scelti, formaggi e uova. Il buongiorno si vede dalla colazione.
Vini
La carta dei vini è una mappa ragionata dei prodotti non solo del territorio della Valsugana ma dell’arco alpino e tiene conto del lavoro delle persone che lo producono e dei modi in cui lo fanno. Piccole fughe verso la Valtellina, la Franciacorta, il Trentino, il Piemonte, l’Emilia Romagna e qualche etichetta estera arricchiscono la carta senza stravolgerla.
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